Eat & Drink This Now: Cultivation Kitchen

Fireside chats with organic pinot and local lager. Photo by Greg Nagel

A greenhouse isn’t typically a place one should try to eat, as they’re generally hot, humid and full of plant-based organisms rooted in various earthy soils. But Anaheim has a new eatery occupying the glass house inside Farmers Park, where instead of growing plants, Dale LaFlam is cultivating a cool spot to grab a bite and some drinks.

Cultivation Kitchen recently opened with a fully organic/non-GMO menu of piled-high salads, sandwiches and a bevy of sides that very much resemble something one might find in a Newport Beach bistro. “At first, I wanted to start with a smoothie bar-meets-coffee bar type of concept, and it kept growing from there,” says founder LaFlam. As his first restaurant concept grew over the past 18 months, he added wine, beer and a full menu.

Some herbs are actually grown tableside. Photo by Greg Nagel

The food hall, which sits next door, has been home to many chef-driven starter projects, but Cultivation seems more like a glass-slipper-fitting-Cinderella kind of story. “I was looking for a developer to partner with originally—until I saw the space, and it couldn’t have been more perfect,” LaFlam says.

The high-vaulted ceilings and cozy plant vibe fits organically into the bright, airy space, and the outdoor area feels as comfortable as a friend’s back yard. And the glass windows allow plenty of light to spill in from all angles. “Then there are fire pits and games,” LaFlam notes as he lights the gas flames while the late-spring sun goes down. The green Adirondack chairs are a great spot for grabbing a local beer; all pint and tall-boy cans are from local breweries, plus there are four Beachwood Brewing taps, organic wines, kombucha, teas and, of course, Cultivation Kitchen’s house-brand coffee, perfect for sipping next to a fire or while you’re tossing bocce ball or cornhole.

The Greenhouse Salad with hippie-dusted tofu addon. Photo by Greg Nagel

If it’s your first time there, picking where to start might be difficult. Executive chef Joshua Korn’s menu runs with bowls, salads, sandwiches, mix-and-match dinner spreads, breakfasts, smoothies and shareable plates, then riffs with several offerings that are truly fresh twists.

Sunflower hemp hummus. Photo by Greg Nagel

I started with the hummus, which is served Israeli-style with a few crisps and lightly baked chickpeas swimming in the creamy Levantine dip. Cilantro, pomegranate, Za’atar spice and extra-virgin olive oil round out the plate.

Sustainable salmon and a few sides. Photo by Greg Nagel

Salads and healthy plates can be built around a protein, whether it be hippie-dusted tofu that’s wedged and grilled; the juicy, organic chicken; chimichurri-rubbed, grass-fed beef; or flaky, sustainable salmon.

Then there are the sides: a total of eight choices, any of which can quell the pickiest of eaters. The Okinawa sweet potatoes are farm-fresh, as are the ultra-heathy ashwagandha and shaved Brussels. There’s also some really bright, rainbowy carrots, each drizzled in layers of perfectly matched sauces such as an Aleppo yogurt made in-house, then given added texture from shaved nuts.

I still need to visit for breakfast; they had me hooked at the words blood orange ricotta pancakes.

Cultivation Kitchen, 350 S. Anaheim Blvd., Anaheim, (714) 603-7076; cultivationkitchen.com.

 

5 Replies to “Eat & Drink This Now: Cultivation Kitchen”

  1. Забота о обители – это забота о благополучии. Утепление фасадов – это не только модный облик, но и обеспечение теплового комфорта в вашем уютном уголке. Наш коллектив, наша команда профессионалов, предлагаем вам переделать ваш дом в идеальное место для жизни.
    Наши проекты – это не просто тепловая обработка, это творческое воплощение с каждым шагом. Мы осуществляем гармонии между красотой и практичностью, чтобы ваш дом превратился не только пригодным для жизни, но и прекрасным.
    И самое главное – доступная стоимость! Мы полагаем, что профессиональные услуги не должны быть неприемлемо дорогими. [url=https://ppu-prof.ru/]Сколько стоит утепление стен снаружи[/url] начинается всего от 1250 рублей за кв. метр.
    Использование современных технологий и высококачественных материалов позволяют нам создавать изоляцию, которая долго сохраняет свои свойства и надежна. Забудьте о холодных стенах и дополнительных расходах на отопление – наше утепление станет вашим надежным щитом от холода.
    Подробнее на [url=https://ppu-prof.ru/]https://www.ppu-prof.ru[/url]
    Не откладывайте на потом заботу о счастье в вашем уголке. Обращайтесь к опытным строителям, и ваше жилище превратится настоящим художественным творением, которое принесет вам не только тепло. Вместе мы создадим пространство, в котором вам будет по-настоящему удобно!

  2. Переутомились охлаждаться зимой и излишне выплачивать за отопление?
    Теплообеспечение фасада – решение проблемы!
    Компания “Тепло и уют” с 2010 года предлагает компетентные услуги по утеплению фасадов зданий любой сложности. За это время мы зарекомендовали себя как стойкий и честный партнер, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы наших клиентов.
    Почему стоит выбрать нас?
    доступные цены. [url=https://stroystandart-kirov.ru/]Утепление дома снаружи цена под ключ[/url] от 1350 руб/м2.
    опытность и компетентность. Наши бригады имеют огромный опыт работы в сфере теплообеспечения фасадов. Мы используем только засвидетельствованные материалы и современные технологии, что гарантирует высочайшее качество работ.
    Частный подход. Мы подберем для вас лучшее решение с учетом ваших потребностей и бюджета.
    Бесплатная консультация и выезд замерщика. Наши специалисты бесплатно проконсультируют вас по всем вопросам теплоизоляции фасада и произведут точные замеры.
    Наш сайт: [url=https://stroystandart-kirov.ru/]веб-сайте[/url]
    Гарантия качества. Мы предоставляем гарантию на все виды работ.
    Звоните нам сегодня и получите бесплатную консультацию!
    Мы сделаем ваш дом теплым, уютным и экономичным!

  3. Изнурены мерзнуть зимой и переплачивать за отопление?
    Утепление фасада – решение проблемы!
    Компания “Тепло и уют” с 2010 года предлагает опытные услуги по обогреву фасадов зданий любой сложности. За это время мы зарекомендовали себя как прочный и благонадежный партнер, о чем свидетельствуют множественные отзывы наших клиентов.
    Почему стоит выбрать нас?
    доступные цены. [url=https://stroystandart-kirov.ru/]Средняя цена утепления фасада[/url] от 1350 руб/м2.
    Опыт и профессионализм. Наши бригады имеют массивный опыт работы в сфере обтепления фасадов. Мы используем только сертифицированные материалы и современные технологии, что гарантирует высокое качество работ.
    Индивидуальный подход. Мы подберем для вас лучшее решение с заметанием ваших потребностей и бюджета.
    Бесплатная консультация и выезд замерщика. Наши специалисты бесплатно проконсультируют вас по всем вопросам обогрева фасада и произведут точные замеры.
    Наш сайт: [url=https://stroystandart-kirov.ru/]www.stroystandart-kirov.ru[/url]
    Обеспечение качества. Мы предоставляем гарантию на все виды работ.
    Звоните нам сегодня и получите бесплатную консультацию!
    Мы сделаем ваш дом теплым, уютным и экономичным!

  4. Дорогие Знакомые!
    Предоставляем вам новаторское тренд в мире оформления интерьера – шторы плиссе. Если вы стремитесь к высшему качеству в каждой подробности вашего дома, то эти перила будут замечательным паттерном для вас.
    Что делает шторы плиссе таковыми необычными? Они объединяют в себе в себе элегантность, использование и пользу. Благодаря особенной постройке, новым субстанциям, шторы плиссе идеально подходят для любого другого ложи, будь то хата, гнездо, плита или секретарское поле.
    Закажите [url=https://tulpan-pmr.ru]жалюзи плиссе на пластиковые окна[/url] – сформируйте уют и красивость в вашем доме!
    Чем привлекательны шторы плиссе для вас? Во-первых, их самобытный дизайн, который добавляет к очарование и вкус вашему декору. Вы можете выискать из различных структур, цветов и подходов, чтобы отметить оригинальность вашего дома.
    Кроме того, шторы плиссе предлагают широкий круг эксплуатационных вариантов. Они могут контролировать уровень освещения в пространстве, гарантировать от солнечных лучей, обеспечивать закрытость и создавать уютную обстановку в вашем жилище.
    Наш сайт: [url=https://tulpan-pmr.ru]http://www.tulpan-pmr.ru[/url]
    Мы поможем вам выбрать шторы плиссе, которые превосходно подойдут для вашего дома!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *